Butansäureethylester

Strukturformel
Allgemeines
Name	Butansäureethylester
Andere Namen	Ethylbutyrat, Buttersäureethylester
Summenformel	C6H12O2
CAS-Nummer	105-54-4
Kurzbeschreibung	farblose, brennbare Flüssigkeit mit Ananas-Geruch
Eigenschaften
Molare Masse	116,16 g·mol-1
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	879 kg·m-3
Schmelzpunkt	-93,9 °C
Siedepunkt	120 °C
Dampfdruck	1300 Pa (20 °C)
Löslichkeit	sehr wenig in Wasser, unbegrenzt in Ethanol, Diethylether
Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung F Leichtent- zündlich R- und S-Sätze R: 10 S: 24/25
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Butansäureethylester ist ein Carbonsäure-Ester mit charakteristischem Ananasgeruch. Wegen des ausgeprägt aromatischen Geruches werden die Ester kurzkettiger Carbonsäuren auch Fruchtester genannt (siehe auch Fruchtaroma). Er wird durch eine Veresterung von Buttersäure mit Ethanol hergestellt. Verwendung findet Buttersäureethylester als Aroma in der Parfüm- und Likörherstellung.