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Buttersäuremethylester



Strukturformel
Allgemeines
Name Buttersäuremethylester
Andere Namen

Methylbutyrat

Summenformel C5H10O2
CAS-Nummer 623-42-7
Kurzbeschreibung farblose Flüssigkeit
Eigenschaften
Molare Masse 102,13 g·mol−1[1]
Aggregatzustand flüssig
Dichte 0,90 g·cm−3 (20 °C)[1]
Schmelzpunkt −84 °C[1]
Siedepunkt 103 °C[1]
Dampfdruck

32 hPa (20 °C)[1]

Löslichkeit

16 g/l (20 °C) in Wasser[1]

Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung
[1]
R- und S-Sätze R: 11 [1]
S: 16-23-29-33 [1]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Buttersäuremethylester (Methylbutyrat, Methylbutanoat), CH3CH2CH2COOCH3, ist ein Ester mit Fruchtgeruch, der an Apfel oder Ananas erinnert. Buttersäuremethylester wird durch Reaktion von Methanol mit Buttersäure (Butansäure) gewonnen. Er ist ein Methylester und wird in Parfums und als Geschmackstoff verwendet. Außerdem ist er Bestandteil mancher Biodieselsorten.

Quellen

  1. a b c d e f g h i de.chemdat.info

 
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