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Pentylbutanoat



Strukturformel
Allgemeines
Name Pentylbutanoat
Andere Namen
  • Pentylbutyrat
  • n-Amylbutyrat
Summenformel C9H18O2
CAS-Nummer 540-18-1
Kurzbeschreibung nach Aprikosen riechende Flüssigkeit
Eigenschaften
Molare Masse 158,24 g/mol
Aggregatzustand flüssig
Schmelzpunkt −72 °C
Siedepunkt 186 °C
Löslichkeit

0,060 g/l in Wasser (20 °C)

Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung

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Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Pentylbutanoat ist ein Ester aus Butansäure und 1-Pentanol.

Pentylbutanoat wird häufig Lebensmitteln, die nach Aprikose schmecken oder Aprikose enthalten, als Geschmacksverstärker zugesetzt.

 
Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Pentylbutanoat aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation. In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar.
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