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Peroxidase in Milch zuverlässig nachweisen

Der qualitative Merckoquant® Peroxidase-Test arbeitet genauso zuverlässig, jedoch deutlich schneller als das photometrische Referenzverfahren mehr

News Milch

• GEA erhält 40 Mio. EUR Auftrag

  Fonterra hat bei der GEA eine neue Milchpulverfabrik in Neuseeland bestellt. Das Auftragsvolumen beträgt über 40 Mio. EUR. Das Segment GEA Process Engineering wird im Konzern die führende Rolle bei diesem Auftrag übernehmen. Fonterra ist bereits seit Langem Kunde der GEA und verarbeitet 90 Proz mehr

• EnviroChemie ist Hessen Champion 2010

  EnviroChemie ist Hessen Champion 2010 in der Kategorie "Neue Produkte und Entwicklungen". Die Auszeichnung Hessen Champion 2010 erhielt das Unternehmen für die biologischen Abwasserbehandlungsanlagen Biomar®, mit denen Energie aus Abwasser gewonnen werden kann. Bisher werden Abwässer aus der Milchv mehr

• Lebensmittelverpackungen aus Recyclingmaterialien müssen sicher sein

  Rund 300 Teilnehmer diskutierten am Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in Berlin auf dem 9. BfR-Forum Verbraucherschutz unter dem Titel „Lebensmittel sicher verpacken - Gesundheitliche Risiken bei recycelten Materialien?“ über Lebensmittelverpackungen aus Recyclingmaterialien, ihren Nutzen für mehr

White Paper Milch

• Sprühtrocknung im Labor
  

  Mit einem Laborsprühtrockner lassen sich kleine Mengen von gelösten Stoffen in Lösungen, Suspensionen oder Emulsionen zu einem frei fließfähigen Pulver trocknen. Das Sprühtrocknen findet in diversen Bereichen wie Pharma, Lebensmittel, Biotechnologie, Materialien, Keramik oder neuerdings auch Nanotechnologie Anwendung. Sehr prominente Beispiele sind Milchpulver, Babynahrung, Instantkaffee, Waschmittel oder Farbpigmente. Der große Vorteil des Sprühtrocknens ist, daß es ein sehr schneller und trotzdem schonender Prozeß ist. Schonend, weil durch die Düse sehr feine Tröpfchen mit einer sehr großen Oberfläche entstehen. Ein minimaler Energieeintrag ist nötig, um die Tröpfchen zu trocknen. Aus einem mL Wasser entstehen beispielsweise 1,9 Millionen 100 µm große Tröpfchen. Dies ermöglicht auch die Trocknung von stark wärmeempfindlichen Stoffen, wie z.B. Proteinen, Lipiden, Impfstoffen, Vitaminen, Hormonen oder Mikroorganismen mehr

• Streulichttrübungsmessung
  

  Trübung ist ein optischer Eindruck, der die Eigenschaft durchsichtiger Medien das Licht zu zerstreuen beschreibt. In trüben Medien wird ein gebündelter Lichtstrahl durch Absorption und Streuung geschwächt, so dass solche Medien in dickeren Schichten praktisch undurchsichtig werden können. mehr

• Von großen Maschinen, gefährlichen Chemikalien und Sandburgen

  Die größte Maschine der Welt, das Ende der Vorregistrierungspflicht von REACH, die spanische Chemiebranche, Melamin und Pikrinsäure, Gendoping, Stammzellpatente oder das Geheimnis der Sandburgen - dies sind nur einige Themen des Jahres 2008, die wir für Sie in einem kurzen Jahresrückblick zusammengestellt haben. mehr

Fachpublikationen Milch

• Forschungsbericht der Stockmeyer‐Stiftung

  Abstract Säuglingsnahrung schnell erhitzt, falsch deklarierte Pilze aufgespürt und die Ursache für aufgeblähte Fleischpackungen — Stockmeyer‐Stipendiatinnen präsentieren Ergebnisse ihrer Arbeiten in einem Forschungsbericht/Hochfrequenzerhitzung statt konventioneller Pasteurisierung — schonende E mehr

• Narrowly Dispersed Hydrophilic Molecularly Imprinted Polymer Nanoparticles for Efficient Molecular Recognition in Real Aqueous Samples Including River Water, Milk, and Bovine Serum

  In Flusswasser, Milch und Rinderserum zeigten molekular geprägte Nanopartikel mit hydrophilen Polymerbürsten exzellente Proteinerkennungseigenschaften (siehe Bild). Die Nanopartikel werden leicht durch Fällungspolymerisation hergestellt und sind aufgrund ihrer guten Dispersions‐ und Bindungseigen mehr

• Mikromethoden zur Fettbestimmung der Milch

  Zusammenfassung Es ist möglich, in 0.25 ccm Milch das Fett mit überein-stimmender Genauigkeit gegenüber der Acidbutyrometrie zu bestimmen. Von den drei Verfahren zeigt das Dritte, wie die Tabellen zeigen, die besten Ergebnisse. Das Verfahren ist für solche, die mit chemischer Arbeit vertraut sind, l mehr

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