Revolution in der Aroma-Messung: FlavourSpec^® erleichtert Produktentwicklung und Qualitätskontrolle

Das FlavourSpec^® ist ein Messgerät für die Geruchsuntersuchung von festen und flüssigen Proben aus dem Bereich der Lebensmitteltechnik.

Sein Konzept gleicht dem der sog. ‚Elektronischen Nasen’, wobei beim FlavourSpec^® eine physikalische Separation und Detektion der einzelnen volatilen organischen Komponenten (VOCs) im Gasraum erfolgt. Die Bedienung ist schnell erlernbar und anwenderfreundlich.

Das Geheimnis des Erfolges: die Kombination eines Gaschromatographen (GC) mit einem Ionenmobilitätsspektrometer (IMS).

In Verbindung mit einem Autosampler sind auch hohe Probendurchsätze möglich.

Empfindsam: Das IMS detektiert VOCs ohne Voranreicherung bis in den unteren ppb bzw. µg/L Bereich. Bei Analysenzeiten von 3-10 Minuten liefert das FlavourSpec^® ein 3-dimensionales Spektrum als charakteristischen Fingerprint, der automatisch ausgewertet wird. Der Aufbau besteht aus einem automatischen Headspace Probeninjektor, einem  einfach zu bedienenden Menü sowie der G.A.S.’ in-house Datenaufnahme, -Analyse und -Visualisierungssoftware.

Benutzerfreundlich: Die schnelle, zuverlässige Analytik in Verbindung mit der einfachen  Benutzerführung macht das FlavourSpec^® zu einem innovativen Trendsetter mit breitem Anwendungsbereich in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie: Aromaevaluierung und -Stabilität, Test und Authentifizierung von Rohstoffen, Produktentwicklung, Kontrolle und Optimierung von Produktionsprozessen, Kontrolle von Lagerungsbedingungen bzw. Frische oder Fehlgerüche.

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