Bestätigung der Behauptungen funktioneller Lebensmittel

Genevac berichtet den Versand mehrerer seiner Zentrifugalverdampfersysteme an Hersteller funktioneller Lebensmittel, welche die Behauptungen ihrer Produkte zu Krankheitsverhütung und/oder Gesundheitsförderung zu bestätigen suchen.

Funktionelle Lebensmittel sind Teil des Produktkontinuums, das Individuen zur Verbesserung ihrer Gesundheit konsumieren und / oder welche zur Reduzierung der Krankheitslast beitragen. Zur Kategorie der funktionellen Lebensmittel gehören fermentierte Lebensmittel mit Lebendkulturen (probiotischer Nutzen), natürliche Süßstoffe und Lebensmittel, welche mit gesundheitsfördernden Zusatzstoffen angereichert sind, wie zum Beispiel Tee mit beigefügtem Ingwer (Reduzierung von Übelkeit).

Rod Darrington, Business Development Director bei Genevac erklärt: "Nutrazeutiken und funktionelle Lebensmittel werden intensiven Nachforschungen hinsichtlich ihrer Rolle beim Erhalt der Gesundheit und Verhütung von Krankheiten unterzogen. Die zugrundeliegende Wissenschaft erfährt ein immenses Wachstum, und das nicht nur aufgrund der wachsenden Anzahl neuer Substanzen oder neuartiger Lebensmittel, sondern auch weil Regulierungsbehörden immer mehr Beweise für deren Wirksamkeit, Wirkungsweise und Sicherheit fordern."

Bei Lebensmitteln und Getränken ist eine sorgfältige Probenvorbereitung für die Erzeugung akkurater analytischer Ergebnisse unerlässlich, insbesondere, wenn der betreffende Analyt flüchtig ist. Die rechtlich geschützte Verdichtungstechnologie bei Genevac Verdampfersystemen wurde mit führenden analytischen Labors auf der ganzen Welt entwickelt. Diese, gemeinsam mit rechtlich geschützten Technologien wie Dri-Pure^® und SampleGenie™ gewährleisten, dass Lebensmittel- und Getränkeproben sicher, schnell und mit einem hohen Grad an Reproduzierbarkeit verdichtet werden.

Verdampfer von Genevac werden zunehmend von Forschern benutzt, welche funktionelle Moleküle aus natürlichen Quellen zu gewinnen suchen. Üblicherweise nehmen Forscher eine Gewebe- (oder Mikroorganismusbrühe-) Probe und führen dann eine Primär-Lösungsmittelextraktion durch, was in einer großen Menge an Rohextrakten resultiert. Der Rohextrakt muss dann konzentriert werden, wofür der Rocket Verdampfer ideal geeignet ist, bevor dieser zur Isolierung jeder Komponenten fraktioniert wird. Diese Proben müssen dann vor Lagerung oder Analyse verdampft werden, wofür Lyophilisierung auf einem Genevac EZ-2 Elite oder Verdampfer der HT Serie notwendig sein kann.

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