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TCI Deutschland GmbH, Deutschland

TCI ist einer der führenden Hersteller von Spezial- und Bulk-Chemikalien in Japan. Das Produktportfolio umfasst mehr als 22000 Produkte in über 36000 Packungseinheiten. Mehrere Tausend dieser Produkte sind einzigartig auf dem europäischen Markt. Der größte Teil dieser Chemikalien wird in den Produk mehr

News Zucker

• Forscher lüften ein süßes Geheimnis: Karamell wurde erstmals chemisch analysiert

  Karamell: Jeder kennt das Lebensmittel, das durch Erhitzen von Zucker entsteht, und weiß, wie es aussieht, wenn körniger Zucker in einer heißen Pfanne zu brauner, klebriger Karamellmasse wird. Bisher wussten Chemiker nicht, welche Stoffe sich bei der Herstellung von Karamell bilden. Nikolai Kuhnert, mehr

• Wichtige Grund- oder Bulkchemikalien künftig durch Fermentation von Zucker und Synthesegas

  So genannte Grund– oder Bulkchemikalien, die weltweit in Mengen von mehr als 10.000 Tonnen/Jahr als Vorstufen für die Herstellung von bekannten Produkten wie PLEXIGLAS®, Lacken, Klebern, Autoreifen und vielem mehr hergestellt werden, könnten künftig auch aus nachwachsenden Rohstoffen gewonnen werden mehr

• Mit Holzsprit zu Nylon, Kosmetik und Medikamenten

  Seit Jahrzehnten produzieren Bakterien in der Industrie aus Glukose (Traubenzucker) Verbindungen, die zur Herstellung von Kosmetik, Medikamenten und Kunststoffen gebraucht werden. Glukose ist zwar ein nachwachsender Rohstoff, aber essbar – und Kritiker bemängeln, dass sie als Industrierohstoff statt mehr

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• Dem Zucker auf den Zahn gefühlt
  

  Die Erfahrungen mit dem Zucker beginnen bereits im frühen Kindesalter – schon in der Muttermilch befindet sich Milchzucker. Die menschliche Sensorik allein reicht jedoch nicht aus, um die nützlichen, aber auch potentiell schädlichen Wirkungen eines jahrtausendealten Süßungsmittels (Saccharose) richtig einzuschätzen. Deshalb haben Ernährungsforscher und Mediziner die Verbindungsklasse der Zucker, dabei besonders die Glucose, seit längerer Zeit im Blick mehr

• Neue Technik zur Fettbestimmung von Lebensmitteln: Schnell, Kalibrationsfrei und Lösemittelfrei!
  

  Die Gehalte an Feuchte bzw. Feststoff sowie Fett sind wichtige Kontrollparameter bei der Qualitätskontrolle laufender Lebensmittelproduktionen und der Eingangskontrolle von Rohstoffen. Problematisch ist jedoch die Zeitintensität der Analyse, da das Ergebnis häufig erst Stunden später nach Analysenbeginn vorliegt und somit ein schnelles Eingreifen in die laufende Produktion verhindert. Hier stellt der Fettanalysator SMARTTrac (Abb. 1) als Mikrowellen- und NMR-Verbundgerät eine schnelle, lösungsmittelfreie und kalibrationsfreie Technologie bei präzisen Ergebnissen dar. Das SMARTTrac kann zur Fettbestimmung bei Eiscreme, Molkereiprodukten, Käse, Fleisch- und Wurstwaren, Dressings, Mayonnaise, Ketchup, Keksen u.v.m. eingesetzt werden. Eine Gemeinsamkeit zeichnet alle diese Lebensmittel aus: Sie bestehen aus extrem viel Wasser (häufig bis zu 70 % Wasser), was bislang die Fettmessung schwierig gestaltete mehr

• Proteinformulierung im „High-Throughput“
  

  Der Marktanteil von biotechnologisch hergestellten Arzneimitteln betrug 2010 ca. 20% des Pharmamarktes in Deutschland, wobei monoklonale Antikörper den größten Anteil ausmachten. Die Formulierungsentwicklung ist einer der kritischen Schritte beim Einsatz von Biopharmazeutika als therapeutische Produkte. Ziel der Formulierung ist die Stabilisierung der Proteine bzw. Protein-Komplexe mehr

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