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Regionalverband Nordost — Tagung am 16.03.2015 in Berlin

Abstract

Enzymatischer Abbau von Brassica‐Glucosinolaten und Bioaktivität der gebildeten Epithionitrile/Die Bestimmung von Phomopsin A in Leguminosen mittels Stabilisotopenverdünnungsanalyse/Untersuchung der Saponinfraktion aus Amaranthblättern und ‐körnern/Pestizide in unserer Nahrung — haben wir alles im Griff?/Analytik hormonell wirksamer Substanzen in der Rückstandskontrolle — Herausforderungen und Lösungsansätze/Nur eine Methylengruppe mehr und alles ist anders — warum strukturell ähnliche Aminosäuren so unterschiedlich reagieren

Journal:   Lebensmittelchemie
Band:   69
Ausgabe:   4
Jahrgang:   2015
Seiten:   86
DOI:   10.1002/lemi.201590034
Erscheinungsdatum:   03.08.2015
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