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34 Videos von American Chemical Society
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Was macht Gummi gummiartig?
Reactions beschäftigt sich heute mit der Sportwissenschaft. Sportbälle verdanken ihre Zuverlässigkeit einem ungewöhnlichen Polymer. Erfahren Sie mehr über die Chemie von Kautschuk, dem besten Freund des Allstars!
Drachenblut könnte dein Leben retten
Diese Woche beschäftigt sich Reactions mit Chemie an bizarren Orten, die Ihr Leben retten könnten. Die Wissenschaft im Blut des Komodo-Drachens oder in einem Pfeilschwanzkrebs kann bei der Antibiotikaresistenz helfen. Aber das ist noch nicht alles, also schauen wir uns andere wilde Orte in der ...
Warum ist Olivenöl fantastisch?
Ob Sie es mit Brot durchtränken oder es zum Kochen verwenden, Olivenöl ist fantastisch. Aber eine Menge Chemie geht in dieser Flasche vor sich. Nehmen wir den Standard "extra virgine": Die Chemie zeigt uns, dass ein höherer Gehalt an freien Fettsäuren zu einem minderwertigen, weniger ...
Mikroroboter rasen im Wasser herum und zerstören Bakterien
Eines Tages könnte der winzige Roboter hier helfen, verunreinigtes Wasser zu reinigen. Dort, wo trinkbare Quellen knapp sind, können sie krankheitserregende Bakterien auf ihrem Weg zerstören und im Gegensatz zu herkömmlichen Desinfektionsmitteln können die Mikroroboter mit einem Magneten ...
Chemikalien, die wir hinterlassen
Identifikation chemischer Fußabdrücke
Die Produkte, die wir täglich verwenden, hinterlassen Spuren von Chemikalien. Erfahren Sie, wie und warum Forscher diese Wege nun untersuchen. Die Massenspektrometrie hilft Forschern, mehr über unsere Wechselwirkungen mit den alltäglichen Chemikalien zu erfahren, die wir verwenden. In dieser ...
How Do We Tell Temperature?
We have a lot of confidence that we measure temperature accurately. But how do thermometers in the kitchen or doctor’s office work? Thanks to the laws of thermodynamics, thermometers respond to heat moving from hot to cold as a means of measuring temperature. Clever physical chemists and ...
How to make tomatoes taste awesome again
Supermarket tomatoes account for nearly 10% of produce sales in the U.S., but they taste terrible. What can be done to make them great again? A huge thanks to the tomato researchers Harry Klee and Jim Giovannoni who helped us with this episode’s science.
What's the Best Way to Cook Pasta?
Pasta noodles contain only three ingredients: eggs, water and flour. But how can you achieve a tasty result every time? Cooking pasta chemically changes how the proteins and starches interact, making the noodles sticky and springy. Therefore, what you do — or don’t do — to the cooking water can ...
Detecting nerve agents with the touch of a finger
There’s a reason why farmers wear protective gear when applying organophosphate pesticides. The substances are nerve agents that are very effective at getting rid of unwanted bugs, but they can also make humans sick. Even more potent, related compounds -- organophophate nerve agents -- are ...
When Water Levitates
The Leidenfrost Effect
Have you ever seen a drop of water navigate a maze? It’s possible thanks to a weird phenomenon called the Leidenfrost Effect. Understanding Leidenfrost — first described more than 200 years ago — helped engineers make more efficient steam engines. Today, scientists are using high-speed cameras to ...
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