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Was haben Mikrokapseln und ein Überraschungsei gemeinsam? – den Öffnungsmechanismus

Mikroverkapselung und der Einfluss von Chemie und Prozessführung auf Kapseleigenschaften

Die dünne Schale des Überraschungseis umschließt einen attraktiven Inhalt, der auf Wunsch durch Zerbrechen der Schokolade preisgegeben wird. Dieses Prinzip funktioniert auch in der Mikroverkapselung. Mit einer Hülle im Mikrometer-Bereich umschließt die Kapsel Ihre Inhaltsstoffe (Flüssigkeiten, ...

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