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News Vitamin C

• Vitamin C ist der Schlüssel zum Schutz von aufregenden neuen Nanomaterialien
  

  In Arbeiten, die eine Flut von zukünftigen Anwendungen für eine neue Klasse von Nanomaterialien, bekannt als MXenes (ausgesprochen "Maxines"), eröffnen könnten, haben Forscher der Texas A&M University einen einfachen, kostengünstigen Weg gefunden, um den schnellen Abbau der Materialien zu verhindern mehr

• Schadstoffe im Wasser abbauen

  Wie sich hartnäckige Schadstoffe im Wasser einfach und kostengünstig abbauen lassen, haben Chemiker der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg (MLU) herausgefunden. Dafür benötigen die Forscher lediglich eine grüne LED-Leuchte, einen Katalysator und Vitamin C. So können sie eine spezielle Art vo mehr

• Grüne Chemie trifft Nano: Neues Verfahren zur Herstellung von Nanoröhren aus Gold
  

  Eine Doktorandin in den Materialwissenschaften stellt multifunktional einsetzbare Nanoröhren aus Gold her – mit Hilfe von Vitamin C und anderen harmlosen Substanzen. Kaffee, Apfelsaft und Vitamin C: Was andere Leute täglich zu sich nehmen, ist für die Chemikerin Eva-Maria Felix Experimentiermaterial mehr

Infografiken Vitamin C

Sourness & Scurvy

With it being Pancake Day tomorrow, it seemed like a good time to look at the chemistry of the humble lemon, and the compounds that give it its sour taste. Of course, citric acid is already well known – it even has its own E number (E330). However, a couple of other acid compounds are also contribut mehr

Fachpublikationen Vitamin C

• Regionalverband Südost — Tagung am 17./18.03.2016 in Dresden

  Abstract Im Spannungsfeld zwischen Grundlagenforschung und vorbeugendem Verbraucherschutz/Faszinierende Welt der Schimmelpilze — Bedeutung von Mykotoxinen für die Sicherheit von Lebens‐ und Futtermitteln/Pyrrolizidinalkaloide in Honig und Tee — eine analytische Herausforderung/Nickel‐, Chrom‐ un mehr

• Deutscher Lebensmittelchemikertag 2014 in Gießen

  Abstract Photooxidation von Tryptophan — Ursache für UTA in Wein?/Bestimmung alterungsrelevanter Dextrinabbauprodukte in Bier/Lecithinbestimmung mittels HPTLC‐FLD‐ESI‐MS und HPTLC‐MALDI‐TOF/TOF MS/Entwicklung einer HPLC‐DAD‐Methode zum Screening und zur Quantifizierung der mit Ferulasäure verest mehr

• Investigation of Single‐Drug‐Encapsulating Liposomes using the Nano‐Impact Method

  Abstract Encapsulating liposomes are widely used for controlled drug delivery. We report the use of nano‐impact experiments for the electrochemical attomolar quantification of the liposome load, uniquely at the single liposome level, using vitamin C encapsulated liposomes as a model. The size of mehr