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Riboflavin-5’-phosphat



Riboflavin-5’-phosphat ist ein gelber Farbstoff. Er wird synthetisch aus Riboflavin hergestellt. Er findet Verwendung bei der Herstellung von Lebensmitteln wie Cremespeisen, Desserts, Speiseeis, Süßwaren, Käse, Mayonnaise, Suppen, Teigwaren. Für den menschlichen Organismus sind keine Nebenwirkungen bekannt. Er gilt als unbedenklich. Er ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff mit der Nummer E 101a zugelassen.

 
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