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Sucroseoctaacetat



Strukturformel
Allgemeines
Name Sucroseoctaacetat
Andere Namen
  • D-(+)-Saccharose octaacetate
  • Octaacetylsucrose
  • 1,3,4,6-tetra-O-acetyl hex-2-ulofuranosyl
Summenformel C28H38O19[1]
CAS-Nummer 126-14-7 [2]
Kurzbeschreibung hygroskopisches, geruchloses, sehr bitteres, farbloses Pulver mit nadelförmigen Kristallen
Eigenschaften
Molare Masse 678,60 g·mol−1
Aggregatzustand fest
Dichte 1,28 g·cm−3
Schmelzpunkt 88 °C [3] (andere Quellen 78 °C)
Siedepunkt 260,0 °C
Löslichkeit

schlecht löslich in Wasser, löslich in Alkohol und Aceton

Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung

R- und S-Sätze R: ?
S: 24/25-37-45 [4]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Sucroseoctaacetat ist eine ungiftige chemische Verbindung, die extrem bitter schmeckt. Sie wird deshalb zum Vergällen von Industriealkohol eingesetzt. Aus gleichem Grund wird die Verbindung häufig Insektiziden, Papier (vertreibt auch Mäuse!) und Kunststoffen (Kinderspielzeug!) zugesetzt, um einer anderweitigen Schädigung oder Vergiftung vorzubeugen[5]. In der Medizin wird es bei Kindern zur Therapie von Fingernägelkauen u. ä. verwendet.

siehe auch

  • Lactose octoacetat (CAS: 6291-42-5)

Quellen

  1. ↑ http://www.chemexper.com/chemicals/supplier/cas/126-14-7.html
  2. ↑ http://ec.europa.eu/food/fs/sfp/addit_flavor/flav02_de.pdf
  3. ↑ http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1034761.html
  4. ↑ http://www.chemblink.com/products/126-14-7.htm
  5. ↑ http://www.chemicalland21.com/arokorhi/lifescience/foco/SUCROSE%20OCTAACETATE.htm
 
Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Sucroseoctaacetat aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation. In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar.
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