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Acrylamid

News Acrylamid

  • BASF eröffnet enzymbasierte Produktionsanlage für biokatalysiertes Acrylamid

    BASF feierte die Eröffnung einer hochmodernen Produktionsanlage für biokatalysiertes Acrylamid im Chemie-Industriepark in Nanjing, China. Mit der Investition in die eigene BioACM-Anlage in Nanjing stärkt BASF ihren Produktionsverbund, um eine zuverlässige Produktion von Polyacrylamid für die Kunden mehr

  • Heiße Stangen mit krebsverdächtigem Keimhemmer

    ÖKO-TEST hat Tiefkühlpommes ins Labor geschickt. Das Resümee: Leider ist der Schadstoff Acrylamid immer noch ein Thema. Aber auch Keimhemmer konnte das Labor in einigen Marken nachweisen. Es gibt noch eine gute Nachricht: Von den 19 getesteten Produkten erhielten immerhin acht das Testurteil „sehr g mehr

  • Reiswaffeln: Snacks mit krebserregendem Arsen

    Babys und Kleinkindern sollte man besser keine Reiswaffeln geben. Das rät ÖKO-TEST in der aktuellen Oktober-Ausgabe. Das Verbrauchermagazin hat 19 Marken ins Labor geschickt und teilweise stark erhöhte Werte von krebserregendem anorganischem Arsen gefunden. Zudem sind in einigen Marken weitere Schad mehr

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Infografiken Acrylamid

The Maillard Reaction

There’s one chemical reaction that, whether you have an interest in chemistry or not, we all carry out on a regular, maybe even daily, basis. That reaction? The Maillard Reaction. This is a process that takes place whenever you cook a range of foods – it’s responsible for the flavours in cooked meat mehr

Fachpublikationen Acrylamid

Lexikondefinition

Acrylamid

Acrylamid Das Acrylamid gehört zur chemischen Gruppe der Amide . In reiner Form ist es ein weißes, geruchloses, kristallines Pulver, das in Wasser, Ethanol und Ether löslich ist. Herstellung Die Herstellung von Acrylamid erfolgt durch Hy ... mehr

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