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Γ-Terpinen



Vorlage:DISPLAYTITLE:γ-Terpinen

Strukturformel
Allgemeines
Name γ-Terpinen
Andere Namen
  • Mentha-1,4-dien
  • 1-Isopropyl-4-methyl- 1,4-cyclohexadien
Summenformel C10H16
CAS-Nummer 98-85-4
Kurzbeschreibung farbloses charakteristisch riechendes Öl
Eigenschaften
Molare Masse 136,24 g·mol−1
Aggregatzustand flüssig
Dichte 0,847 g·ml−1
Siedepunkt 182-183 °C
Dampfdruck

Weiteres empfehlenswertes Fachwissen

0,9 mbar (20 °C)

Löslichkeit

unlöslich in Wasser

Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung
[1]
R- und S-Sätze R: 10-36/37/38
S: 16-26-37/39
MAK

-

Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

γ-Terpinen ist eine natürlich vorkommende chemische Verbindung, im reinen Zustand ein farbloses, kiefernartig duftendes Öl, das in vielen ätherischen Ölen, insbesondere von Zitrusfrüchten und Gewürzpflanzen enthalten ist. Chemisch ist es ein cyclischer monoterpener Kohlenwasserstoff mit dem Grundgerüst des p-Menthan und ist isomer mit anderen Terpinenen. Vom α-Terpinen unterscheidet es sich durch ein weniger zitronenartiges, weicheres Aroma. γ-Terpinen wirkt antimikrobiell und entzündungshemmend.[2] Es kann aus p-Cymol hergestellt werden und oxidiert an der Luft zu diesem.[3] γ-Terpinen hemmt die Enzyme Acetylcholinesterase und Aldose-Reduktase.

Vorkommen

Außer im ätherischen Öl von Zitronen und Limetten kommt γ-Terpinen im Öl von Kümmel, Kreuzkümmel, Ajowan, Steinminze, Koriander, Majoran, Thymian, Bergamotte, Blättern der Zeder, Oregano und Muskatnuss vor.[3][4]

Referenzen

  1. Datenblatt bei Acros
  2. Patent US2006148907
  3. a b U.S.Patent 3294550
  4. gamma-Terpinen in Dr. Duke's Phytochemical Databases

Quellen

  • George A. Burdock: Encyclopedia of Food and Color Additives. CRC Press 1996. ISBN 0849394163
 
Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Γ-Terpinen aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation. In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar.
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