Polysorbat 65

  Polysorbat 65, auch Tween^® 65 (IUPAC-Nomenklatur Polyoxyethylen-sorbitan-tristearat) ist ein künstlich hergestelltes Tensid (Emulgator). Es ist als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 436 zugelassen.

Produkt-Highlight

Mischen und Entgasen leicht gemacht – ohne Vakuum in einem Arbeitsschritt

Oxidationsstabilität in Ölen und Fetten präzise bestimmen

Potentiostat/Galvanostat der neuesten Generation

Hergestellt wird es durch Umsetzung eines Anhydrids von Sorbit mit Ethylenoxid und anschließender Veresterung mit Stearinsäure. In dieser Form ist Polysorbat 65 wie eine natürliche Fettsäure biologisch abbaubar.