BSE-Tests für Lebensmittelsicherheit auf höchstem Niveau
Roche-Vertragslabors können sich durch den TÜV-zertifizieren lassen
Mannheim, 5. September 2002 - BSE-Test-Labors müssen höchste Qualitätsstandards erfüllen. Um die Sicherheit von Fleischprodukten zu gewährleisten, sollten sie dies auch in einer neutralen und strengen Prüfung belegen können. Mit diesen Zielvorgaben haben Vitacert, der Lebensmittel-TÜV von TÜV Süddeutschland und Technischer Universität München, und Roche Diagnostics einen Prüfstandard für BSE-Labors erarbeitet.
Auf welchen Wegen kommt das Fleisch ins Labor, wie wird die Probe zur Untersuchung vorbereitet, wird der Test entsprechend aller Vorgaben des Herstellers durchgeführt, werden die Testergebnisse eindeutig dokumentiert, werden nur geeignete und geprüfte Materialien verwendet? Der BSE-Test erfordert gut ausgebildetes Personal und eine umfassende Dokumentation - mit dem Testverfahren allein ist es nicht getan. Labors, die mit dem Testsystem Prionics-Check® von Roche arbeiten, haben dazu üblicherweise ein Qualitätskonzept erarbeitet. Nun gilt es, dessen dauerhafte Einhaltung und Überprüfung durch einen neutralen Dienstleister zu gewährleisten.
Dafür haben Experten des Lebensmittel-TÜV Vitacert mit Roche Diagnostics ein Prüfverfahren entwickelt, in dem Anforderungen an das Management des Labors und an dessen Kompetenz, den Test durchzuführen, formuliert werden. Es wird geprüft, ob die erforderliche Qualifikation des Personals vorliegt, die baulichen und instrumentellen Voraussetzungen stimmen und ob die Proben durch ein geeignetes Verfahren zurückverfolgt werden können. Außerdem wird ermittelt, ob Fehler durch nötige Maßnahmen der Vorbeugung vermieden und die Testergebnisse in einer geeigneten Form dokumentiert werden. Als erstes deutsches Labor wird das Service-Labor von Roche Diagnostics in Penzberg nach dem neuen Verfahren zertifiziert. Weltweit kann jedes für BSE-Tests zugelassene Labor das neue Qualitätszeichen des Lebensmittel-TÜV erwerben. Alle zwei Jahre wird die Prüfung wiederholt, um den Standard stets aktuell und hoch zu halten. Roche setzt bei der Zertifizierung auf die positive Außenwirkung des hohen Qualitätsstandards.
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