Illegale Substanzen in Lebensmitteln besser nachweisen
Jenaer Wissenschaftler entwickeln neues Verfahren
16.02.2012 -
Verbotene Farbstoffe, Dioxine, Antibiotika, gesundheitsschädliche Substanzen in Lebensmitteln – solche Schlagworte erscheinen fast täglich in den Medien und verunsichern die Bevölkerung. „Damit Essen nicht nur schmeckt, sondern auch gesund ist, erforschen wir wirkungsvolle Werkzeuge für die ...
Lebensmittel
Lebensmittelanalytik
Raman-Spektroskopie