Radikale

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• Chemiker erzeugen Antivitamin B12
  

  Bernhard Kräutler und Markus Ruetz vom Institut für Organische Chemie und dem Zentrum für Molekulare Biowissenschaften (CMBI) der Universität Innsbruck gelang es erstmals ein funktionsfähiges Antivitamin B12 herzustellen. Mithilfe dieser neuen Verbindung läßt sich Vitamin B12-Mangel im tierischen St mehr

• Licht macht Maschen weiter
  

  Bei der Herstellung von Kunststoffen ist die Bestrahlung mit Licht ein gängiges Verfahren, um die Polymerisation in Gang zu bringen oder eine Quervernetzung (Aushärtung) zu erzielen. Amerikanische Forscher nutzen Licht jetzt, um die Maschenweite innerhalb eines polymeren Netzwerks nachträglich zu ve mehr

• Molekülstöße in Zeitlupe verbessern das Verständnis chemischer Reaktionen
  

  Nie zuvor konnten Wissenschaftler die Wechselwirkung zwischen zwei reaktionsfreudigen Molekülen so detailliert studieren: Einem Team aus Forschern des Fritz-Haber-Instituts der Max-Planck-Gesellschaft in Berlin, der Radboud University in Nijmegen und des Institute of Atomic and Molecular Sciences in mehr

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• Bestimmung der antioxidativen Aktivität von Fruchtsäften mit Hilfe der ORAC-Messung

  In metabolisch aktiven Zellen können unter bestimmten Bedingungen freie Radikale entstehen. Obwohl noch nicht zu Hundert Prozent bewiesen, werden freie Radikale mit dem Alterungsprozess und vielen degenerativen Krankheiten in Verbindung gebracht. Antioxidantien dagegen sind in der Lage, die freien Radikale abzufangen und zu neutralisieren. Diese Application Note beschäftigt sich mit der Bestimmung der antioxidativen Kraft von Fruchtsäften. Dazu wurde der ORAC-Assay sowohl auf den POLARstar Omega als auch auf den PHERAstar FS gemessen mehr

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