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Butansäureethylester



Strukturformel
Allgemeines
Name Butansäureethylester
Andere Namen

Ethylbutyrat, Buttersäureethylester

Summenformel C6H12O2
CAS-Nummer 105-54-4
Kurzbeschreibung farblose, brennbare Flüssigkeit mit Ananas-Geruch
Eigenschaften
Molare Masse 116,16 g·mol-1
Aggregatzustand flüssig
Dichte 879 kg·m-3
Schmelzpunkt -93,9 °C
Siedepunkt 120 °C
Dampfdruck

1300 Pa (20 °C)

Löslichkeit

sehr wenig in Wasser, unbegrenzt in Ethanol, Diethylether

Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung
R- und S-Sätze R: 10
S: 24/25
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Butansäureethylester ist ein Carbonsäure-Ester mit charakteristischem Ananasgeruch. Wegen des ausgeprägt aromatischen Geruches werden die Ester kurzkettiger Carbonsäuren auch Fruchtester genannt (siehe auch Fruchtaroma). Er wird durch eine Veresterung von Buttersäure mit Ethanol hergestellt. Verwendung findet Buttersäureethylester als Aroma in der Parfüm- und Likörherstellung.

 
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