Louis Arthur Kickton

Louis Arthur Kickton (*28. Januar 1861 in Elbing, † 18. Juni 1940 in Hamburg) war ein deutscher Professor für Chemie, mit besonderem Schwerpunkt der Lebensmittelchemie. Er wirkte am Hygienischen Institut in Hamburg.

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Veröffentlichungen

• Über die Wirkung einiger sogenannter Konservierungsmittel auf Hackfleisch
• Die Anwendung der Fiehe'schen Reaktion zum Nachweis von künstlichem Invertzucker im Wein

• Nachweis und Bestimmung einiger Konservierungsmittel in Nahrungsmitteln und Konserven: Fluor
• Herstellung, Zusammensetzung und Beurteilung des Marsalaweines
• Herstellung, Zusammensetzung und Beurteilung des Samosweines
• Verhalten von Gelatine gegen Farbstoffe in Weinen
• Über den Fluorgehalt der Weine

• Versuche über die gewichtsanalytische Bestimmung des Zuckers in entfärbten und nicht entfärbten Lösungen und Nachprüfung der Formeln zur Berechnung von Fruktose und Glykose in den „Vereinbarungen“
• Versuche über Aufnahme von Schwefliger Säure durch Hackfleisch aus den Verbrennungsprodukten des Leuchtgases
• Die Ersatzweine des echten Portweines: Sog. spanischer Portwein (Tarragona), griechischer, kalifornischer, Kap-Portwein
• Zusammensetzung von Reismeldesamen
• Über die Verwendbarkeit der Resorcin-Salzsäure-Reaktion nach Fiehe zum Nachweis von künstlichem Invertzucker im Wein
• Alkalitätsbestimmungen von Fleischaschen und der Asche einiger Kaseinpräparate nach dem Fällungsverfahren von Farnsteiner
• Versuche über den Zusatz von Stärke und Wasser zur Knackwurstmasse
• Über den praktischen Wert der Glykogenbestimmung zum Nachweise von Pferdefleisch
• Über verdächtige Farbstoffreaktionen dunkeler Weine
• Herstellung, Zusammensetzung und Beurteilung des Portweines
• Untersuchung von Branntwein auf Zusatz von Branntweinschärfen
• Untersuchung getrockneter Aprikosen
• Die Ergebnisse der Auslandweinkontrolle in Hamburg bis zum 31. Dezember 1911
• Herstellung, Zusammensetzung und Beurteilung des Sherrys und seiner Ersatzweine
• Herstellung, Zusammensetzung und Beurteilung des Madeiraweines und seiner Ersatzweine
• Zur Analyse des Weines
• Wein