Man könnte Ihnen verzeihen, wenn Sie denken, dass es nicht viel Interessantes über die Chemie des Wodkas gibt. Ist es nicht im Grunde genommen nur eine Mischung aus zwei Verbindungen, Ethanol und Wasser? Obwohl dies so ziemlich der Fall ist, gibt es mehr zu Wodka, als Sie vielleicht erwarten. Hier w mehr
For the latest in the alcohol chemistry series, we’re looking at a pirate’s favourite spirit: rum. It’s actually hard to describe what constitutes a rum, because there’s not really a fixed definition; different countries have different standards that rums have to meet. Still, despite the differences mehr
For the fifth in the ‘Alcohol Chemistry’ series, we turn to gin. As with other types of alcohol, there are a huge number of different chemical compounds present, but it’s possible to identify a range of significant chemical contributors to its aroma & flavour. Here, we take a look at those compounds mehr