Meine Merkliste
my.chemie.de  

my.chemie.de

Mit einem my.chemie.de-Account haben Sie immer alles im Überblick - und können sich Ihre eigene Website und Ihren individuellen Newsletter konfigurieren.

  • Meine Merkliste
  • Meine gespeicherte Suche
  • Meine gespeicherten Themen
  • Meine Newsletter
Jetzt kostenlos registrieren
Login  
ger  
DeutschEnglishFrançaisEspañol

Kaliumpropionat



Strukturformel
Allgemeines
Name Kaliumpropionat
Andere Namen
  • Kaliumpropanoat
  • E 283
Summenformel C3H5KO2
CAS-Nummer 327-62-8
Kurzbeschreibung Feststoff
Eigenschaften
Molare Masse 112,17 g·mol−1
Aggregatzustand fest
Löslichkeit

löslich in Wasser

Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung

R- und S-Sätze R: ?
S: ?
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Kaliumpropionat ist das Kaliumsalz der Propionsäure. Die chemische Verbindung wird in der Lebensmittelindustrie als Konservierungsmittel unter der Nummer E 283 vor allem in Schnittbrot und Gebäck eingesetzt.

Weiteres empfehlenswertes Fachwissen

Erkennen Sie die Auswirkungen elektrostatischer Aufladungen auf Ihre Waage

Tägliche Sichtkontrolle der Laborwaagen

Was ist die Empfindlichkeit meiner Waage?

Siehe auch: Natriumpropionat (E281), Calciumpropionat (E282)

 
Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Kaliumpropionat aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation. In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar.
Themen A-Z
Alle Themen
Ihr Bowser ist nicht aktuell. Microsoft Internet Explorer 6.0 unterstützt einige Funktionen auf Chemie.DE nicht.