Zimtalkohol

Strukturformel
Allgemeines
Name	Zimtalkohol
Andere Namen	trans-Zimtalkohol Cinnamylalkohol Styron Phenylallylalkohol 3-Phenyl-propen-2-ol-1
Summenformel	C9H10O
CAS-Nummer	104-54-1
Kurzbeschreibung	weißes Pulver mit bitterem Geschmack und einem Geruch ähnlich dem von Hyazinthen
Eigenschaften
Molare Masse	134,18 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Dichte	1,04 g·cm−3
Schmelzpunkt	33 °C
Siedepunkt	258 °C
Dampfdruck	1,33 hPa [1] (133 °C)
Löslichkeit	löslich in Wasser
Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung Xn Gesundheits- schädlich R- und S-Sätze R: 22-43 S: 24/25-37
LD50	2000 mg/kg
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Zimtalkohol ist ein natürlich vorkommender Duftstoff der in der Kosmetikindustrie benutzt wird.

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Vorkommen

Zimtalkohol kommt in einer Vielzahl von Pflanzen vor. Er ist unter anderem enthalten in

• Styrax
• Hyazinthenblütenöl
• Narzissenöl
• Zimtblätteröl
• Perubalsam

Gewinnung und Darstellung

Zimtalkohol kann direkt aus Zimt oder durch Reduktion von Zimtaldehyd gewonnen werden (siehe Meerwein-Ponndorf-Reaktion). Auch die Umsetzung von Phenylpropargylalkohol mit Hilfe von Lithiumaluminiumhydrid zu Zimtalkohol ist möglich.

Chemische Eigenschaften

Zimtalkohol gehört zur Gruppe der ungesättigten aromatischen Alkohole und Phenylpropane. Er ist löslich in Wasser und Glycerol, gut löslich Diethylether und mischbar mit Alkohol.

Verwendung

Zimtalkohol wird als Zusatzstoff (Duftstoff) in Kosmetika (z.B. Massage- und Baby-Öle, Toilettenpapier) verwendet, um einen Veilchen- oder Hyazinthen-Duft zu erhalten. Er wird ebenfalls zur Herstellung von abgeleiteten Verbindungen wie Hydrozimtalkohol verwendet.

Sicherheitshinweise

Zimtalkohol ist trotz seines natürlichen Vorkommens allergieauslösend.

siehe auch

• Zimtsäure
• Zimtaldehyd
• Hydrozimtalkohol (CAS 122-97-4)

abgeleitete Verbindungen

• Hydroxycinnamylalkohole
• Cinnamylalkohol Dehydrogenase

Einzelnachweise

1. ↑ http://www.gefahrstoffdaten.de/104-54-1_150.htm