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AKRAS Flavours AG steht seit über 60 Jahren für herausragende Produktentwicklungen und innovative Kreationen im Bereich der natürlichen und naturidenten Aromen, Grundstoffe und Extrakte. Wir schaffen mit größter Flexibilität und einem Sinn für moderne Trends sichere Lösungen in der Aroma- und Leben mehr
AKRAS Flavours AG steht seit über 70 Jahren für herausragende Produktentwicklungen und innovative Kreationen im Bereich der natürlichen und naturidenten Aromen, Grundstoffe und Extrakte. mehr
Bei der Zellstoffproduktion fallen große Mengen an technischem Lignin an, das schwer verarbeitbar ist und daher meistens einfach als Brennstoff genutzt wird. Eine Forschungsgruppe berichtet nun in der Zeitschrift Angewandte Chemie, wie aus diesem Rohstoff, dem sogenannten Kraft-Lignin, der Aromastof mehr
(dpa) Wer mit Archäologie nur alte Grabungsstätten und spektakuläre Mumienfunde verbindet, dürfte beim Anblick von Barbara Hubers Arbeitsplatz zunächst etwas ernüchtert sein: Ein Labor in einem Jenaer Pharmaziekomplex, viele kleine Fläschchen, Zentrifugen, ein paar größere Geräte und Monitore. Das e mehr
Wer mag ihn nicht, den Duft von Karamell. Der Geruchsrezeptor, der entscheidend zu diesem Sinneseindruck beiträgt, war jedoch bislang unbekannt. Forschende des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München (LSB) haben nun das Geheimnis um seine Existenz gel mehr
When it comes to breakfasts, there are few aromas better than that of bacon, sizzling and crisping in a pan. As part of a brief new series looking at the chemicals behind aromas, this graphic considers the chemicals that lend bacon it’s characteristically mouth-watering scent. Considering that bacon mehr
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