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Hexansäureethylester



Strukturformel
Allgemeines
Name Hexansäureethylester
Andere Namen
  • Ethylhexanoat
    Ethylcaproat
    Capronsäureethylester
Summenformel C8H16O2
CAS-Nummer 123-66-0
Kurzbeschreibung Aromastoff-Komponente
Eigenschaften
Molare Masse 144,22 g·mol−1
Aggregatzustand flüssig
Dichte 0,78 kg·m−3
Schmelzpunkt - 67 °C
Siedepunkt 166 °C
Dampfdruck

< 1,33 hPa (25 °C)

Löslichkeit

- in den meisten Fetten, Ölen und Ethanol, leicht löslich in Propylenglycol, nicht mischbar mit Wasser

Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung
keine Gefahrensymbole
[1]
R- und S-Sätze R: 10 [1]
S: keine S-Sätze
MAK

-

Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Ethylhexanoat (IUPAC-Name Hexansäureethylester) gehört zu der Gruppe der Fruchtester und ist das Produkt der Veresterung von Capronsäure und Ethanol . Hexansäureethylester entsteht u. a. bei Gärungsprozessen.

Verwendung

Wie die meisten Ester hat Ethylhexanoat einen fruchtigen Duft und wird für die meisten natürlichen Aromen verwendet.

Quellen

  1. a b de.chemdat.info
 
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