Lebensmittel - 18 News für die Branche Sonstige Nahrungsmittel

Tipp: Sie können Ihre Newsauswahl durch Ressorts, Organisationen und Länder weiter verfeinern.

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Hochspannungs- und hochauflösender CT-Scanner für zerstörungsfreie Forschung und industrielle Inspektion
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Zeta-Potential-Analysator für Festkörperoberflächen
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Innovation ebnet den Weg zur Herstellung von "sauberen" Chemikalien, Kunststoffen und Lebensmitteln mit Hilfe von Sonnenenergie

Integrierter Solarreaktor nutzt Sonnenlicht, Wasser, CO₂ und gentechnisch veränderte Bakterien zum Wachstum von Biomasse in einem einzigen Gefäß

21.05.2026 - Eine neue Studie unter der Leitung von Dr. Lin Su von der Queen Mary University of London, die im Journal of the American Chemical Society veröffentlicht wurde , beschreibt einen neuen integrierten Solarreaktor, in dem manipulierte Escherichia coli (E. coli) direkt in derselben Flüssigkeit ...

Lebensmittel Bakterien Bioraffinerien
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Brotkrümel ersetzen fossilen Wasserstoff in der chemischen Produktion

Eine mikrobielle Ein-Topf-Formel, die lebende Mikroben verwendet, macht fossile Brennstoffe bei der Hydrierung überflüssig

04.03.2026 - Einer neuen Studie zufolge könnte der einfache Brotkrümel der Schlüssel dazu sein, fossile Brennstoffe aus einer der am häufigsten verwendeten Reaktionen in der chemischen Industrie zu verdrängen. Wissenschaftler haben eine mikrobielle Ein-Topf-Formel gefunden, die Brotabfälle verwendet, um aus ...

Lebensmittel Abfallverwertung Bakterien
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HSH Chemie erwirbt zwei Süßungsmittelspezialisten

Übernahme stärkt das Portfolio der HSH Chemie im Bereich Süßstoffe und Zuckeralternativen

22.01.2026 - Die HSH Chemie Gruppe gibt mit der Übernahme der Hamburg Fructose GmbH International (HFG) und der No Sugar Sugar GmbH (NOSS) zum 1. Januar 2026 einen wichtigen Meilenstein in ihrer Wachstumsstrategie bekannt. Die beiden Akquisitionen stärken die Position der HSH Chemie im Bereich der ...

Lebensmittel Akquisitionen Fructose
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„Startups ziehen die deutsche Wirtschaft nach vorn“

Rekordjahr: Startup-Gründungen legen um rund ein Drittel zu

13.01.2026 - 2025 war ein Rekordjahr für Startup-Neugründungen in Deutschland: Mit 3.568 neu gegründeten Startups wurde ein neuer Höchststand erreicht – ein Plus von 29 Prozent gegenüber 2024 und sogar mehr als im bisherigen Rekordjahr 2021. Das zeigen die aktuellen Daten aus der Report-Reihe „Next Generation ...

Lebensmittel künstliche Intelligenz Medizin
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Wiederverwendbares "Gelee-Eis" hält Dinge kalt - ohne Schmelzwasser

Anwendungen: Kühlung von Meeresfrüchten ohne Kontamination

20.08.2025 - Egal, ob es zerkleinert oder gewürfelt wird, Eis schmilzt irgendwann zu einer Pfütze - eine Alternative namens Gelee-Eis tut das nicht. Die Forscher Jiahan Zou und Gang Sun haben ein einstufiges Verfahren entwickelt, um das wiederverwendbare, kompostierbare Material aus Gelatine herzustellen, dem ...

Lebensmittel Biopolymere Gelatine
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Neue Entdeckung in der Enzymforschung: Wasser als Schlüssel zur Aktivität

Entdeckung könnte helfen, Biokatalysatoren gezielter für industrielle Anwendungen wie Lebensmittelverarbeitung und Biokraftstofferstellung einzusetzen

06.08.2025 - Forschende der Universität Greifswald haben eine Besonderheit bei Enzymen entdeckt, die an der Umsetzung von Zuckermolekülen beteiligt sind. Sie identifizierten ein präzise eingebundenes Wassermolekül. Diese Entdeckung könnte langfristig dabei helfen, Biokatalysatoren gezielter für industrielle ...

Lebensmittel Biochemie Biokatalysatoren
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Vom Reaktordesign bis zum gedruckten Schnitzel

KIT kürt die besten Innovationen: Den NEULAND Innovationswettbewerb 2025 gewinnt ReacTUNE – ein Softwarewerkzeug für das Entwerfen von Reaktorgeometrien

04.07.2025 - Erledigt die Arbeit von Monaten in unter einer Stunde: ReacTUNE, eine neue Software des Karlsruher Instituts für Technologie (KIT), berechnet automatisiert die optimale Geometrie für Chemiereaktoren und erzeugt direkt nutzbare Dateien für deren Herstellung im 3D-Metalldruck-Verfahren. Beim ...

Lebensmittel 3D-Druck additive Fertigung
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Europäisches Patentamt stellt die 10 besten Erfinder des Young Inventors Prize 2025 vor

Preis würdigt Innovatoren unter 30 Jahren, die globale Herausforderungen durch bahnbrechende Wissenschaft und Technologie angehen

07.05.2025 - Das Europäische Patentamt (EPA) gibt die Top 10 der globalen Innovatoren für die erste eigenständige Ausgabe des Young Inventors Prize 2025 bekannt. Diese Innovatoren, bekannt als Tomorrow Shapers, sind unter 30 Jahre alt und wurden für ihre bahnbrechenden Beiträge zur Nachhaltigkeit, dem ...

Lebensmittel biologisch abbaubare Materialien Cellulose
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Gemüse nimmt chemische Stoffe aus Autoreifen auf

Erstmals chemische Rückstände aus Reifenabrieb in Blattgemüse nachgewiesen

06.06.2024 - Autoreifen enthalten hunderte von chemischen Additiven, die sich aus ihnen herauslösen können. So gelangen sie in Nutzpflanzen und anschließend in die Nahrungskette. Forscher*innen des Zentrums für Mikrobiologie und Umweltsystemwissenschaft der Universität Wien haben nun erstmals chemische ...

Lebensmittel Additive Autoreifen
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Das Gewicht der Umweltverschmutzung: Pestizidbelastung in Verbindung mit Fettleibigkeit

Chronische Belastung durch Umweltschadstoffe erhöht das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

08.11.2023 - In einer Zeit, in der die Exposition gegenüber weit verbreiteten Umweltschadstoffen, einschließlich landwirtschaftlicher Pestizide, praktisch unvermeidlich ist, haben bahnbrechende Forschungsarbeiten von Professor Brice Appenzeller vom Luxembourg Institute of Health eine zutiefst überraschende ...

Lebensmittel Biphenyle Bluthochdruck
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Digitale Membranchromatographie öffnet neue Horizonte in der Proteinanalytik
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