2-Phenylethanol

Strukturformel
Allgemeines
Name	2-Phenylethanol
Andere Namen	Phenethylalkohol 2-Phenylethylalkohol b-Phenylethylalkohol Benzylcarbinol Phen-ethanol engl.: Phenethyl alcohol 2-Phenylethyl alcohol beta-Phenylethyl alcohol Benzyl carbinol beta-Hydroxyethylbenzene
Summenformel	C8H10O
CAS-Nummer	60-12-8
Kurzbeschreibung	klare, farblose Flüssigkeit mit rosenartigem Geruch
Eigenschaften
Molare Masse	122,17 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	1,02 g/cm3
Schmelzpunkt	-27 °C
Siedepunkt	220 °C
Dampfdruck	0,08 hPa [1]
Löslichkeit	wenig löslich in Wasser (20 g·l−1) [1] löslich in Ethanol, Glycerin und Propylenglycol
Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung Xi Reizend [1] R- und S-Sätze R: 36 [1] S: 24 [1]
MAK	nicht festgelegt
LD50	0,5 bis 5 g·kg−1 (Mensch, geschätzt) [1]
WGK	1 - schwach wassergefährdend [1]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

2-Phenylethylalkohol ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Alkohole, die nach Rosen riecht.

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Vorkommen

Phenylethylalkohol ist Bestandteil einer grossen Anzahl natürlicher ätherischer Öle wie etwa aus Hyazinthen, Nelken, Rosen und Geranien.

Gewinnung und Darstellung

Phenylethylalkohol kann gewonnen werden durch

• Friedel-Crafts-Acylierung von Ethylenoxid mit Benzol
• Hydrierung von Styroloxid an Raney-Nickel
• Reduktion von Phenylessigester mit Natrium in absolutem Ethanol
• Umsetzung von Phenylmagnesiumbromid und Ethylenoxid mit nachfolgender Hydrolyse

Eigenschaften

2-Phenylethanol ist eine farblose Flüssigkeit mit Geruch nach Rosenblüten und Honig und einem scharfen, brennenden Geschmack.^[2] Die Substanz ist lichtempfindlich und zersetzt sich auch unter Lufteinwirkung.

Verwendung

Phenylethylalkohol ist ein wichtiger Bestandteil für nach Rosen riechende Duftstoffe und wird weithin verwendet zur Nachempfindung süßer Blütendüfte wie Orangenblüte, Jasmin, Geranien u.v.a. Er ist stabil gegenüber Alkalien und daher ideal als Duftstoff in Seifen geeignet.

Er dient weiterhin als Ausgangsstoff für organische (insbesondere Duftstoff)-Synthesen. Seine Ester mit niederen Fettsäuren und die Alkylether (so genannte KEWDA-Ether) sind ebenfalls wertvolle Riech- und Aromastoffe. Durch milde Oxidation kann aus Phenylethylalkohol Phenylacetaldehyd und durch weitere Oxdation Phenylessigsäure hergestellt werden.

Da Phenylethanol auch bakteriostatisch wirkt, kann er auch als Konservierungsmittel, Desinfektionsmittel und Antiseptikum eingesetzt werden.

Sicherhheitshinweise

2-Phenylethanol wirkt auch in geringen Konzentrationen stark augenreizend. Bei Aufnahme größerer Mengen über die Atemwege oder Haut können Störung des Zentralnervensystems und im Gastrointestinaltrakt auftreten.^[1]

Einzelnachweise

1. ↑ ^{a b c d e f g h} BIA GESTIS Stoffdatenbank
2. ↑ H. Hager, F.v. Bruchhausen, P. Surmann, E. Nürnberg: Hagers Handbuch Der Pharmazeutischen Praxis, S. 171, Springer Verlag, 1999, ISBN 3540526412